Áarstova

Áarstova

Tórshavn, Faroe Islands

Ott 2015

Scendere in città per la cena non è un modo di dire a Tórshavn, la capitale dell'arcipelago. La luce sarà ancora diurna e opalescente quando guiderete per pochi minuti giù dalle colline fino alla Marina con le barche dei colori primari. Tinganes e l'Old Town sono il vostro luogo romantico, di quel romanticismo nordico hippie che pensavate di aver vissuto in mille modi a questo mondo e che qui ne sa esprimere uno ancora nuovo. Le proporzioni fiabesche e mignon di Áarstova, casetta storica d'angolo con il tetto d'erba incolta, ristorante classico della città, vi piaceranno subito. Zuppiere bianche, bisque di scampi inarrivabile, tuberi al forno, pregiato rosso francese, il migliore stufato di agnello dell'Atlantico. Tradizione, eleganza e delizia inesplorate per un indirizzo "elementare" e già favorito. Coup de coeur a Tórshavn.

aarstova.fo

Parole e foto Paola Corini. Grazie a Visit Faroe Islands e Súsanna E. Sørensen.