Camino

Camino

California, USA

Giu 2016

Dopo qualche giorno a gironzolare all'aria aperta nella Bay Area l'open fire non sarà certo la vostra scoperta, ma quello di Camino è immaginifico. Un focolare a legna vivace, grande come la bocca della balena di Pinocchio, e un banco profondo dove il "kitchen team" di Chef Russell Moore fa uscire le comande di un brunch spettacolare: due uova al tegame perfette, le migliori salsicce alle erbe della casa, patate color brandy cotte nel grasso d'anatra, spesse ciambelle servite con albicocche arrostite, marmellata di verdure della casa. Una copia di "This is Camino" entrerà dritta nella vostra libreria. Allison è la donna di un duo semplicemente perfetto, in una Oakland da favola lieta alla quale subito penserete di non aver dedicato abbastanza tempo.

Parole Paola Corini. Foto di copertina Luca De Santis.