Kotomi Kanazawa Sweets & Café

Kotomi Kanazawa Sweets & Café

Kanazawa, Japan

Lug 2015

Quando tutte le signorine della vetrina dei dolci al piano terreno sono scoppiate in un allegro applauso corale, abbiamo sciolto il rigore impeccabile di una delle pasticcerie più belle del Giappone. Era la nostra quinta volta, in due giorni a Kanazawa, che salivamo al nostro tavolo al primo piano per un caffè vero, una fetta di cheesecake al tè matcha, un'eleganza magnifica, replicata in ogni singolo arredo e nel suo insieme. Per noi Kotomi è il prolungamento naturale dello spazio più adorabile di Kanazawa, il giardino del 21st Century Museum of Contemporary Art. Abbiamo scartato sul sentiero del parco le piccole Kotomin multicolore, cake one-bite all'aroma di yuzu, prugna e tè – un souvenir per noi stessi dal Giappone.

kotomikanazawa.jp

Parole Paola Corini