La Ferme de Campo di Monte

La Ferme de Campo di Monte

Corsica, France

Lug 2014

Qualunque sia il vostro itinerario attraverso le meraviglie della Corsica, vi invitiamo a organizzare un pranzo o una cena al La Ferme de Campo di Monte perché ciò che troverete sul picco di questa collina sarà un estratto sincero e purissimo dell'intera isola e farà si che voi abbiate con lei un'amicizia ancora più forte. La Ferme de Campo di Monte è innanzitutto una storia di famiglia e lo comprendi all'istante. Basta che Eric vi accolga con un sorriso che sembra voler unire le sponde di questa terra emersa e dica "Mamà oggi ha preparato…", con una voce maschile che trapela emozioni da legami profondi e dolce come il vino denso che ci offre come aperitivo. Il resto è adorata, allegra, diffusa, soave poesia. Casette di pietre centenarie, finestre carta da zucchero, giardino con piscina, gatti affettuosi che fanno le fusa, quadri, foto, libri soprammobili antichi, colori pastello. Un vaso di rami di alloro in cucina quando sbirciamo dalla porticina che dà sul cortile. Gesti antichi, gesti eterni, gesti d'amore, che ritroviamo in ogni superba portata della nostra cena. Un banchetto commovente quanto indimenticabile, che inizia con bigné al brocciu e salumi della tradizione, una zuppa corsa fumante preparata, con le verdure del momento, come facevano i contadini un tempo e che Eric ci svela essere più buona il terzo giorno. Carni arrostite ad arte e un cesto regale di formaggi locali. Rettangoli di fiadone e soffici nuvole zuccherate prima del nostro applauso.

fermecampodimonte.com

Grazie a Visit Corsica