MERCEARIA GADANHA

MERCEARIA GADANHA

Estremoz, Portugal

Mag 2014

Ci avevano dato un indizio: "Qualsiasi cosa ordinerete sarà incredibilmente buona". Questo ristorante con drogheria gourmet è una tappa culinaria fondamentale di un viaggio nell'Alentejo e vi porterà a percorrere campagne tinte di fioriture viola e gialle, punteggiate di mucche al pascolo, ulivi, querce, cicogne, fino a una cittadina di una bellezza semplice e senza tempo, Estremoz, l'ennesima rivelazione del Portogallo interno. La cucina di Gadanha utilizza gli stessi ingredienti che avrete imparato a riconoscere e ricercare in questo paese – fave, prosciutto stagionato, gamberi, patate, funghi freschi, baccalà, aglio, coriandolo, riso, mandarino, olio evo, erbe – in maniera così integra e raffinata da restituire piatti-capolavoro, autentici e moderni insieme. Oltremodo prelibati. La terrazza e le sale da pranzo sono egualmente distinte da un connubio di tradizione e freschezza. Lascerete Estremoz e Gadanha mai sazi di paesaggi, villaggi e sapori di un Portogallo che in qualche modo richiama l'Italia rurale di ricordi splendidi.

merceariagadanha.pt