Tomonaga Panya

Tomonaga Panya

Beppu, Japan

Mag 2015

Quando vi sapremo diretti a Beppu, vi raccomanderemo di mettervi, almeno una volta, in fila davanti alla pasticceria Tomonaga Panya, che sforna soffici dolcezze dal 1916. Ci assicureremo che anche voi assistiate all'andirivieni delle grandi, antiche scatole di legno dove riposano i pani paffuti, che anche voi sentiate la dolcezza farsi profumo (di vaniglia, agrumi, cioccolato) durante la piacevole attesa e che assaggiate i vari bun (alla crema, al cioccolato, all’uvetta), piccoli capolavori di morbidezza e pura bontà. Se non sarete generosi nell’ordine, mettete in conto di rimettervi in fila, all’unanimità.

2-31 Chiyomachi, Beppu-shi, Ōita-ken 874-0942, Giappone

Grazie a Japan National Tourism Organization (JNTO)

Parole Laura Taccari

Foto Luca De Santis