Oakland, CA

Oakland, CA

by Samin Nosrat

Mag 2013

La vita di Samin è stata modellata da insegnanti esperte, a partire dalla madre, le nonne e le zie, che le hanno ritagliato un posto nella cucina persiana. La sua filosofia culinaria è stata poi forgiata dalla famiglia dello Chez Panisse. Samin porta umorismo e gioia in cucina, dove prepara cibo semplice, genuino, che affonda le radici nella tradizione e nella stagionalità. "Cucino. Scrivo. Insegno. E amo: le righe orizzontali, le stampe liberty, i formaggi di latte di capra a pasta semi molle e la ricerca del buono in ogni cosa." Writer, teacher & cook.

 

 

La colazione perfetta

Brown Sugar Kitchen

Il delivery preferito

Peko-Peko Bento

Il tuo indirizzo segreto

Pyeong Chang Tofu House

Il pranzo della domenica

Camino con i suoi lunghi tavoli e lo splendido focolare.

Il tavolo dell'anniversario

Il ristorante del mio migliore amico Charlie Hallowell, Pizzaiolo. Perfetto per anniversari e qualsiasi altro giorno dell’anno.

La cena con gli amici

Ramen Shop. Cucinato e servito da amici per essere gustato tra amici. Non c’è niente di meglio.

Se perdessi le chiavi di casa, in quale hotel prenderesti una stanza?

LITTLE COTTAGE, il cottage con giardino che i miei amici Sarah & Alexis affittano su airbnb.com.

 

 

Photos courtesy Aya Brackett