Barbara Fish House

Barbara Fish House

TA?rshavn, Faroe Islands

Vi sentirete un messaggio in bottiglia in dolci acque dentro a Barbara Fish House, minuscolo e adorabile bistrot di pesce, dirimpettaio di A?arstova. Cristalli di sale in conchiglie di mollusco, pane francese a fette spesse e croccanti, maionese fatta in casa, porcellane vintage Royal Copenhagen, profumata bouillabaisse della casa, bis di torta di marzapane tiepida alle pere, camerieri che appaiono e scompaiono da una scala di legno che porta in soffitta. Quell’uomo anziano aiuterAi?? la moglie a indossare il cappotto blu notte, che sia una sera d’estate profumata d’erba tagliata o d’inverno tempestoso. Eleganza d’altri tempi e magia surreale, da sbirciare con il naso appiccicato a piccole finestrelle bianche su legno nero.

Melilotos

Melilotos

Athens, Greece

I triangoli di formaggio custodito da una culla di sesamo croccante, le melanzane al forno, la crema di piselli gialli (fava), lai??i??insalata di fico, uno scampolo del Partenone illuminato in alto a sinistra. E il sapore della nostra Atene, tra compagni di viaggio, vecchi e nuovi, incontrati per caso lungo la strada.

Atene

Atene

Athens, Greece

Le bandiere di Atene danzano senza sosta nel vento caldo. Sembrerebbe che il meltemi sia arrivato qui per questo, far ballare strisce bianche e blu sopra ai portoni o accanto alle insegne dei ristoranti turistici. Le troverete anche nelle botteghe che vendono gli ultimi rullini rimasti e le statue greche in miniatura e pantofole con i pompon, le troverete ovunque e ogni volta vi domanderete la stessa cosa: sono sempre state qui…

Alice Inn

Alice Inn

Athens, Greece

PerchAi?? Alice Inn? ai???Alice era il nome di mia nonna. Non sappiamo se materna o paterna, ma sappiamo che sua madre e suo padre si sono incontrati in una piazza di Atene tanti anni fa e che lai??i??ospitalitAi?? A? una tradizione di famiglia. John ha occhi acquosi, un poai??i?? grigi e un poai??i?? verdi, sangue un poai??i?? greco e un poai??i?? irlandese, una laurea in architettura e fiuto per le cose belle…

Sifnos

Sifnos

Sifnos, Greece

Il traghetto Champion One della Sea Jets Line prende il largo con cautela dopo aver lasciato una piccola folla di turisti sul tramonto di Kamares. Eccole, le prime case bianche dalle finestre e le porte blu, azzurro cenere, pastello, turchesi, petrolio, acquamarina, poche volte gialle, oliva, bosco. Le colline brulle striate di muretti a secco, i cespugli ruggine e ocra, i verdi rari abbarbicati sulle rocce abbronzate, i motorini deboli ad avvolgere le curve in salita, le cupole dagli azzurri lividi, le croci immacolate e le coppie di campane protette dalle coppie di archi dei monasteri costruiti sugli orli di terre che finiscono con lai??i??Egeo. Dai finestrini dellai??i??auto che dal porto sale verso Apollonia, Sifnos ci appare un luogo misericordioso e illogico. Sicuramente qualcosa di piA? potente, piA? lascivo, piA? spartano e autentico, di quanto avessimo mai sperato di scoprire…

Taverna Saita

Taverna Saita

Athens, Greece

Mentre un uomo di mezza etAi?? alto, dagli occhi dolci e la camminata dinoccolata, in una notte estiva di vento languido nel quartiere Plaka di Atene, torna al tavolo perchAi?? non si ricorda nulla di ciA? che abbiamo ordinato, mi domando come abbia potuto aspettare trentasei anni per venire in Grecia. La magia della notte ateniese e pochi ingredienti, ripetuti nei piatti a formare una miscellanea di sapori mediterranei-medio-orientali, che mi fanno ricordare di essere al centro di qualcosa dai??i??importante.

Berghoferin

Berghoferin

South Tyrol, Italy

Radein A? un meraviglioso cul-de-sac, la strada ondulata termina tra la chiesa di montagna e la scuola. Abbiamo superato i 1.500 mt., salendo dalla Val d’Adige per la strada delle Dolomiti, attraverso il magico paesaggio del sud, con le valli fertili e, alte sopra i boschi, le montagne importanti. Qui a Radein c’A? un classico albergo di montagna degli anni Sessanta, che poi solo classico non A?. Al Berghoferin verdi acidi e verdi opachi, gialli cedro, aragosta intensi, tinte unite di lane alpine, morbidi check, vivono insieme con un’euforia che si ha solo a venti anni e una saggezza e misura che si apprende con l’etAi??…

Japan (VIDEO)

Japan (VIDEO)

Un progetto di Meraviglia Paper. Con Japan National Tourism Organization (JNTO).

Masseria Cervarolo

Masseria Cervarolo

Puglia, Italy

Vista dall’alto potrebbe sembrare un borgo bianco circondato da cespugli statuari e da un lago pastello. Potrebbe sembrare un mondo a parte, e un po’ lo A?. Masseria Cervarolo raccoglie e gratifica tutta la tenerezza e l’entusiasmo che possiedi nei confronti delle cose belle. Muri di pietra calcarea a secco cingono la tenuta insieme a una cordata di ulivi e fichi d’India. La stessa pietra di cui sono composti i muri della fattoria. Un susseguirsi di pareti dal bianco ottico all’avorio, che segnano il confine di cortili, stanze, scale, terrazze, tra le quali ti piace perderti come per gioco. I trulli se ne stanno in disparte, di fronte a un prato perfetto e la campagna materna, dove ti aspettano amache annodate tra i rami. Dopo una breve scalinata, la piscina si apre generosa di fronte al pergolato. La grazia a ripetizione in ogni dettaglio: nei vasi antichi (ocra, ruggine, verde bosco) dove spuntano corpose le piante grasse, negli affreschi struggenti della chiesetta centenaria, nelle collezioni di conchiglie e foto in bianco e nero. Nella macchia mediterranea educata in un giardino (cappero, sempre spontaneo, lavanda, rosmarino, fico, cisto, timo, ginestra, corbezzolo)…

IsiHA?tte

IsiHA?tte

South Tyrol, Italy

IsiHA?tte A? la malga ristoro sul Passo degli Oclini (1.850 mt.). La giovane Isolde ha ristrutturato l’antico fienile e dal dicembre del 2009 apparecchia la perfetta veranda interna e la terrazza sul Corno Nero. Per noi A? una gioia. I piatti sono generosi come si addice a una malga di montagna, “integri” (grano, farina, uova, ortaggi sono assolutamente “della casa”) e bellissimi come la nuova gioventA? vuole. Il tris di KnAi??del (barbabietola, formaggio e spinaci), le fettuccine al ragA? di cervo, lo strudel di mele con farina integrale arrivano a ogni tavolo. In cittAi?? tutti parlano della tenace Isi, della sua casetta nella natura e della ghiotta cucina.

Gasthof Krone

Gasthof Krone

South Tyrol, Italy

Quest’estate andiamo in viaggio nella bassa Atesina, per la sua natura semplice, che ci ricorda i boschi dell’Alaska, e perchAi?? qui in ogni zona si pratica il culto della cucina. Alla fine del 1800 masi antichissimi divennero locande e poi ancora eccellenti alberghi di montagna. Le nonne degli attuali proprietari andarono “a cucina” dalle loro nonne, imparando tutto quanto c’era da imparare. Il Krone A? una locanda rinomata vicino e lontano per le ghiottonerie servite nella pacifica terrazza all’aperto e nelle tiepide, bellissime sale e salette da pranzo del 1500, dove rintoccano le campane della canonica. Crema di erbe con polvere di fiori, KnAi??del salati al formaggio, KnAi??del dolci alle albicocche con briciole di pane alla cannella, minestre tradizionali che profumano di vino e ginepro…

Masseria Torre Maizza

Masseria Torre Maizza

Puglia, Italy

Il primo sguardo A? per i muri candidi abbagliati dal sole di mezz’estate e per la bouganville. E in fondo anche i ricordi che avrete di Torre Maizza avranno il bianco e il rosa come dominanti. Il lusso nella sua forma migliore, spontaneo, rilassato, profondamente snob. Quel lusso che comincia nell’esaltazione della bellezza naturale di un luogo, senza stravolgerla e ingessarla. Un maestrale lieve vi conduce in stanza, dopo aver superato il pergolato d’uva bianca, i divani di legno extra-large, le porte blu notte, il prato patinato del campo da golf, i cortili privati di ogni stanza, le amache a bordo piscina. Ascoltate il silenzio prezioso da oasi appartata dove convivono le cicale, gli scricchiolii dei passi sui sassi, le risate in piscina…

Antica Dolceria Bonajuto

Antica Dolceria Bonajuto

Sicily, Italy

Se potessimo curare ogni nostro male con cucchiaiate di delicato gelo di mandorla bianca, con zollette nere di cioccolato al fresco cardamomo, con morsi di cannoli alla crema di cioccolato, noi erigeremmo l’antica dolceria del Corso (Umberto I a Modica) a nostra farmacia d’altri tempi, con le vetrinette di legno scuro e cristallo, i pavimenti freschi, la penombra oltre la luce incantata di Modica. “Il nostro cioccolato A? abituato alle nostre temperature”, ci diranno, invitandoci a scorte di stecche artigianali per il nostro viaggio on-the-road nella Sicilia sudorientale.

Johnson & Dipoli

Johnson & Dipoli

South Tyrol, Italy

I portici freschi, le grandi ante verdi di un’antica selleria, il fico rigoglioso che aggiunge ombra e verde, i tavolini tondi da bar d’altri tempi, le posate d’argento, la sapida tart al formaggio di capra e pomodori, il flute di rosAi??, le chiacchiere e le ore di un purissimo bistrot provenzale esistono a Neumarkt, Egna, piccola cittadina a metAi?? strada esatta tra Trento e Bolzano, un tempo crocevia di commerci e mestieri, ancora oggi la piazza degli atesini, l’estate sparsi nel fresco dei prati piA? su. Sedersi all’Enoteca come uno del posto il sabato mattina per il pranzo delle dodici A? un’esperienza dolce e assolutamente originale dopo qualche giorno di villeggiatura nei monti. L’istantanea di una storia italo-atesina tenuta segreta. Grazie a Berghoferin per averci portato qui.

BAR LUCE

BAR LUCE

Milan, Italy

Se esiste un modo piA? “meraviglia” di cominciare una giornata milanese dellai??i??accomodarsi su una sedia color sorbetto e ordinare un budino di riso o una frolla di Marchesi, o di vivere una pausa pranzo seduti sulla stessa sedia, o magari di un altro colore, ordinando un panino gourmet tra le mura del Bar Luce, pensato da uno dei tuoi registi preferiti e girovagare da una mostra allai??i??altra, e accompagnare tua figlia al primo piano nello spazio pensato per i bambini, perdersi nella biblioteca (aperta giorno e notte), sedersi a vedere una proiezione d’essai nella sala cinema, se esiste noi non lo conosciamo ancora e siamo piA? che appagati cosAi??, diretti, ancora una volta, verso la Fondazione Prada, zona Sud di Milano. Applausi.