Finca Valentina

Finca Valentina

Salta, Argentina

Feb 2013

Salta è una città decisamente meno attraente di quanto letto su molte guide, ma è il nocciolo di un territorio di infinita bellezza, perciò la città della sosta, dalla quale partire qualche giorno in ogni direzione. Il Finca Valentina è la casa dove tornare, un rifugio divino. È intimità e pace ideale nel sofisticato, bellissimo casale di Valentina e Fabrizio, aperto agli ospiti come fossero di famiglia. Il risveglio è al mattino presto, perché gli uccellini si prendono il sonno con un frastuono leggero e insistente. Tovaglie di lino e ricami a colazione, latte alla vaniglia e muesli croccante, scones e frolle appena sfornati, dulce de leche da spalmare. Mani femminili argentine preparano deliziose pietanze sapientemente ispirate alla tradizione culinaria italiana. A cena si parla della Puna, dei paesaggi marziani che alcuni hanno ancora negli occhi e che gli altri sanno che torneranno a vedere.

 

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