"Finlandia"

Story

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Helsinki, Finland

Che sia per una colazione tardiva a base di uova strapazzate o benedettine, di delicato porridge o di granola fatta in casa, per una provvista di sapore ed energia a metà giornata, con i gloriosi sandwich e le insalate nordiche, o per una zuppa di salmone al crepuscolo, lo Story Restaurant è un indirizzo versatile e prezioso da annotare sul nostro (e sul vostro) diario di viaggio dedicato a Helsinki. Arredi dal design minimal con grazia, nell’antico mercato coperto (di recente ristrutturazione). Durante i mesi più caldi, i tavolini all’aperto offrono un seducente scorcio sul mare del Nord.

Made in Kallio

Made in Kallio

Helsinki, Finland

Kallio sta a Helsinki, come Brooklyn sta a New York. Ex-quartiere operaio della città, è oggi uno di quei sobborghi urbani pieni di energia, ispirazione e creatività che definiamo emergenti. Kallio è collegato al centro tramite il ponte Pitkäsilta, che in finlandese significa “lungo ponte”, chiamato così, seppur brevissimo, perché un tempo divideva la città abitata dai ricchi da quella abitata dai poveri. Made in Kallio è il riassunto di questo piccolo mondo. Bakery, eatery, spazio co-working, atelier di artisti e designer e bottega di prodotti hand-made. Per i giovani di Kallio, una seconda casa, per i cool-hunter di passaggio, una tappa obbligata. Se avete come noi un debole per i mirtilli, assaggiate una fetta di torta appena sfornata e lo smoothie, anche nella riuscitissima versione vegana.

Sky Ounasvaara

Sky Ounasvaara

Lapland, Finland

Nel 2010 il magazine americano Newsweek ha celebrato la Finlandia come il migliore paese al mondo dove vivere. Ci torna facilmente in mente questa notizia, avvolti nello splendore della sala del ristorante del Lapland Hotel Sky Ounasvaara, dentro un’atmosfera magica quanto pura e semplice. O mentre ascoltiamo le grida di una comitiva di bambini, che al buio, tra le betulle e i pini, si divertono a bordo di un vecchio bob. Quando scopriamo il profumo di neve, il silenzio, il panorama che si fa grande e limpido sul roof-top dell’albergo. L’albergo è un maestoso parallelepipedo al centro di una delle foreste che abbracciano Rovaniemi. La notte del bosco innevato entra nella sala attraverso le grandi finestre e si mescola con gli interni e i commensali creando giochi pop-up di sovrapposizioni sulle vetrate. Gustiamo un pasto scandinavo di quelli che gratificano e confermano il nostro affetto nei confronti del Nordeuropa, realizzato con materie prime locali lavorate secondo tradizioni, fantasia e talento. Sapori raw genuini con un twist avanguardia che vorremmo riscoprire ogni volta in cui ci troviamo a sperimentare un menù dall’intento creativo.

Traveler’s Picks

Traveler’s Picks

by Maura Dettoni

Maura, Photo Editor per No Borders Magazine si occupa di selezionare fotografi (e non solo). Ha un debole per i paesi freddi, in cima alla lista Finlandia e Islanda. Preferisce usare il suo tempo libero per ricamare piuttosto che per scrivere la sua biografia.